книга По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Другой Переплет

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Автор: Блайтмэн Д.

Жанр: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ

Год выпуска: 2022

Формат: 228X150

Количество страниц: 336

Издательство: Издательство "Эксмо" ООО

ISBN: 978-5-04-116792-9

Цена: 624 руб.

Условия доставки

Способ доставки:

курьер,самовывоз

СДЭК,PickPoint

Ближайшая дата доставки:

Завтра

Доставка по Москве

270 руб.

«Цель — добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», — утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный». Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол. Из книги вы узнаете: — почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими? — как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус? — из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется? — можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?

Найти другой формат книги

Твердый (0) Мягкий (0) Другой (0)

Также рекомендуем